食品接觸材料生產(chǎn)銷售企業(yè)要怎么應對？首先應對該產(chǎn)品進行分解，把BOM清單中與食品接觸的部件/材料擇出另列，對于塑料或者金屬要顯示具體的種類。針對不同的部件和材料，確定相應出口國的食品接觸材料檢測具體要求，包括需測試的項目、對材料的其他要求等。在產(chǎn)品生產(chǎn)中，除遵循GMP規(guī)范外，對以上食品接觸的部件/材料應著重控制，包括對供應商材料/部件質量的嚴格要求，對生產(chǎn)中原輔料使用的控制，對工藝過程的控制（如涉及到電鍍、噴涂、硫化、粘合、清洗、印刷、焊接、加熱等工藝要防止污染或殘留）等。
在當前的生活中，有不少人也會發(fā)現(xiàn)，食品檢測本來就是一個非常關鍵的環(huán)節(jié)，也有著重要的意義，但是食品檢測項目有哪些內(nèi)容呢?食品檢測項目有哪些內(nèi)容其實在整個檢測的過程中，會包含各種不一樣的內(nèi)容，比如說微生物類的項目，真菌類的項目，又或者是添加劑類的項目等等。主要也就是為了能夠有效檢測食物中所含有的危害物質，因為這些危害物質如果沒有得到有效的控制，自然就會導致人體的健康產(chǎn)生影響，所以也必須要進行的檢測，這也是非常關鍵的一個細節(jié)。除此之外也一定要從很多的方面來考慮，比如食品是否存在使用色素或者甜味劑及防腐劑的情況，如果明顯超標的使用自然也會產(chǎn)生影響。
食品安全的含義有三個層次：層食品數(shù)量安全，即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。第二層食品質量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標、標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。第三層食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)。
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