食物安全規范，相關產品的致病性微生物、殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他損害人體健康物質的定量規則。增加劑的種類、運用范圍、用量。幼兒的主輔食物的養分成分要求。養分有關的標簽、標識、說明書的要求。安全有關的質量要求。檢測驗證的辦法與規程。要擬定為食物安全規范的內容。一切的增加劑有必要具體列出。制止運用的不合法增加的化學物質。
對于分析用樣品一般是不可以使用，即使是一些物理項目例如肉類的彈性，都好還是不要食用。現在國內食品檢測機構還是比較多的，基本上檢測機構主要分為食品分析業務，食品檢測業務，食品分析業務主要集中在配方分析，配方改進，配方研究這一塊，檢測這一塊主要集中在食品重金屬檢測、生物檢測、食品添加劑檢測、殘留檢測等這些方面。
依據方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。廣泛應用于大多數都用在蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場檢測，餐館、學校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。
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